Takayuki Morimoto è nato a Tokyo (Giappone) il 7 Maggio del 1988.

Detiene il record come il più giovane calciatore giapponese a debuttare in un campionato professionistico e il più giovane a segnare nella storia della J. League (La serie A Giapponese)

Prima di essere ingaggiato dal Catania ha militato nel Tokyo Verdy 1969 totalizzando 36 presenze segnando 5 reti.

Morimoto ha fatto parte della Nazionale Giapponese under 20 Nft ai Campionati Mondiali Giovanili FIFA del 2005 e nei Campionati Giovanili AFC del 2004.

Il 23 luglio 2006, il Tokyo Verdy 1969 stipula un prestito con diritto di riscatto col Calcio Catania che consente a Morimoto di giocare nella Serie A italiana.

Nei primi giorni di Gennaio 2007, il Catania ha fatto valere questo diritto ed ha riscattato Morimoto per una cifra intorno ai 600.000.00 €.

A Catania vive con il suo amico ed interprete, Kyo, nella meravigliosa zona di Aci Trezza, celebre località marittima narrata dal Verga nel capolavoro "I Malavoglia".

Il 28 Gennaio 2007 ha fatto il suo debutto in serie A giocando solo 7 minuti, tanti gli sono bastati per realizzare il suo primo gol con la maglia del Catania pareggiando il vantaggio inizale dell'atalantino Zampagna a Bergamo.

Proprio mentre si stava guadagnando stabilmente il posto in Prima squadra, il 6 Marzo 2007, durante un allenamento, Takayuki si infortuna gravemente al ginocchio sinistro, stagione finita, ma dopo una rapida riabilitazione torna a disposizione per il campionato 2007-2008.

Morimoto ha realizzato il primo gol catanese del campionato 2007/2008 nella partita di esordio contro il Parma ed è stato determinante nell'assist al capitano Baiocco per il definitivo 2-2.

Takayuki è entrato nella storia del club, ha infatti segnato contro l'Udinese il gol che ha permesso al Catania l'accesso alle semifinali di Coppa Italia.